北京人的一年四季,一日三餐!!

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您对我们北京的吃食有了解么??

不知道您问我啊,

我给您说道说道

我们一年到头都在吃什么不就成了吗!

北京人的春天从“咬春”开始。

立春—春饼

立春讲究咬春,

所以咱每个北京人的家里,都会准备在这天吃春饼了。

豆芽,粉丝,韭黄,菠菜这些“合菜”

与自己家烙好的春饼一卷,

这是春天里最正确的打开方式!

寒食节—13绝

有人说寒食节就是清明节,

这话您要是不幸被讲究的北京人听去了,

肯定要指正一番。

寒食节虽然在现代和清明节一天过,

但是要认真论起来,

真正寒食节应该是在冬至后的第105日,

与清明节相差一两天。

话说在咱北京,寒食节吃什么呢?

那就是十三绝。

第一绝:姜丝排叉

第二绝:焦圈

第三绝:豌豆黄

第四绝:螺丝转儿

第五绝:馓子麻花

第六绝:硬面饽饽

第七绝:奶油炸糕

第八绝:芝麻酱烧饼

第九绝:萨其马

第十绝:艾窝窝

第十一绝:驴打滚

第十二绝:糖耳朵

第十三绝:糖火烧

除了按时节必吃的这些,

咱老北京人的春天同样,

也少不了一些春天这个时令必吃的食物。

比如这些:

↓↓

芸豆卷

香椿炒蛋

腌香椿


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