崔观仁——中国餐饮文化传承大师

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崔观仁大师是江西省赣州市宁都县人。

工作简历:

1999-2005:广东,福建,江西各个大小酒楼酒店从事杀生打荷砧板炒锅进行学习。

2005-2008:福建荣誉集团各星级酒店任砧板主管。

2008-2010:福建晋江荣誉国际大酒店任副厨师长,负责厨房成本控制。

2010-2012:福建三明建宁大饭店(四星)任行政总厨。

2013-至今:江西省抚州市黎川国安假日酒店(四星级)。

福建省三明市沙县国安温德姆花园酒店(国际品牌酒店)。

江西省抚州市南丰国安假日酒店(准五星)。

目前任以上三家酒店的餐饮总监、出品总监、行政总厨。

工作业绩和荣誉:

中国烹饪大师 2017中国餐饮十大金牌餐饮策划人 国际烹饪艺术大师,中国高级美食营养师,中国餐饮年度人物总季军,中国餐饮大会特邀评委。法国蓝带美食勋章,国际食神, 中国烹饪高级技师,国际烹饪金厨奖。厨艺亚洲金奖,各项菜色金鼎奖,年度顶级厨师 食品卫生安全师,国家会议中心2019中国餐饮大会评委。

自我简介:打造粤,赣,闽,湘,川精品美食,励志发扬赣菜走向全国,名下各菜系精英厨师百余号人,目前管理三家星级酒店餐饮及厨房,有自己的一套管理模式和菜肴特色。

自我评价:聚百家之长,只要肯努力,责任心强,没有做不成的事!

责编记者:浅文阳

2019.12.14


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