豆腐换个做法,可以当菜,也可以当汤,网友:30年的豆腐白吃了

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这就是今天带给大家的这款美味的豆腐了,看成品大家一定看不出来,这居然是用豆腐做成的,特别美味的丸子汤喝起来酸酸甜甜很是开胃,当然他的做法也不难,真的是看一下就能学会。

首先我们要准备食材,适量的香菜清洗干净,切一下备用番茄洗净切块,木耳洗净泡发,另外准备一些香菇,小葱胡萝卜清洗干净,放在绞肉机里面打碎,这样可以省去了剁碎这个步骤,特别的方便!

然后将我们打碎的馅料放在一个大盆中,接着将我们买来的豆腐清洗干净,直接用手捏碎,如图所示,然后打入两个鸡蛋,加入适量的食盐,鸡精,蚝油,胡椒粉,十三香,然后顺时针的去搅拌。

我们都知道在制作豆腐的时候,需要通过压制才能让它成为现在买到的块状,但是这个做法真的是将其返璞归真了,很少人见到过,怪不得很多人感慨,吃了30年豆腐真的是白吃了!

将馅料做好之后,用手捏出这样子的丸子,煮一锅开水将其放在里面煮一下,这样可以方便去定型,然后将其捞出蒸盘备用。

炒锅里面放入适量的油,油热之后放入生姜丝一起去翻炒,接着放入切好的番茄,大火翻炒出汁,加入适量的食盐调味,然后加入高汤或者是开水煮开,之后放入煮好的丸子和木耳去熬制,熬好之后可以加调味品,调一下味,接着就可以出锅了,最后放入香菜点缀一下!

以上,就是用豆腐做出的这一道好喝的丸子汤了,可以当菜,也可以当汤,汤菜一体,下饭好吃,适合老人和小孩,


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